拼搏体育溯于1958年9月安徽农学院农学系设立的畜牧兽医专业，并于当年招收兽医专业员工。1959年9月经当时省委批准，独立成立畜牧兽医系，下设畜牧、兽医两个专业，并当年招收畜牧专业员工。1961年6月经当时省委农村工作部批复，畜牧兽医系更名为牧医系；9月，经当时省教育厅调整，重新更名为畜牧兽医系。在此期间，畜牧兽医系师生先后于1958年到安徽桐城舌河公社参加“拜农民为师”运动、1964年到安徽寿县三觉区余积公社参加“四清”运动。1965年4月，畜牧兽医系整体迁往凤阳与凤阳农业学校合并； 10月，根据当时省农业厅的要求，畜牧专业和兽医专业合并为畜牧兽医一个专业；1978年2月，经当时省教育局同意，畜牧兽医专业又重新分设畜牧、兽医两个专业。1980年10月，经省高教局同意设立兽医卫生检验专业并当年招生，学制4年。1981年2月，牧医系从凤阳迁回合肥。1985年4月，经省教育厅批准，设立淡水养殖专业（专科，2年）、动物营养与饲料（专科，2年）并当年招生。1994年4月，经省教委同意，成立畜牧水产学院，兽医卫生检验专业（专科）停止招生，成立水产系，同时淡水养殖专业升为本科招生。1995年5月，经学校同意，畜牧水产学院成立动物科学系、动物医学系和水产系三个系。2004年畜牧水产学院更名为拼搏体育。

建系60年来，从初创时的一个专业发展为三个系三个本科专业，拼搏体育为国家培养了近万名专业技术人才，员工遍及海内外，为社会主义建设做出了积极贡献。